生活中的yank 知识 吉林省延边朝鲜族自治州的人到外地吃完冷面后,第一句话会说什么?

吉林省延边朝鲜族自治州的人到外地吃完冷面后,第一句话会说什么?

估计会说:要是在这个地方开一家朝鲜族小店,能赚到爆!

然后想起家里那些美食开了一家朝鲜族风味饭店,接下来这个地方的人们就有口福啦!

除了传统的冷面,朝鲜族美食数不胜数!

辣白菜:朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着。辣白菜的做法虽不复杂,但是要腌制出味道新鲜并非易事,要下一番功夫。

米肠:朝鲜族风味小吃之一,采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。吃在嘴里那就一个香啊!

打糕:打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢过节或婚姻佳日及接待贵宾时食用。用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香......

明太鱼:是一种海鱼,聪明的朝鲜族人把鱼做成最少10几种做法,而且全身没有一点浪费的地方,内脏也不列外。是喝酒时一种非常棒的下酒菜。

石锅拌饭:在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,香喷诱人,是延边特有的米饭料理。一定要品尝呦!

酱汤:它是用大豆经过发酵制,有蔬菜、豆腐、冻白菜及五花肉等煮制而成的。酱汤以朝鲜族臭酱为主,闻起来很臭,但是吃起来一个字香。朋友们喝酒要是喝多了吃碗酱汤胃里那就一个舒服啊。

当然啦,必然是少不了特色烤肉!

还有还有,苹果梨!延边苹果梨主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆,果面带有点状红晕。酷似苹果,故名苹果梨。延边苹果梨属于白梨系统,是中国优良品种梨之一,果形扁圆,果面带有点状红晕,酷似苹果,故名苹果梨。苹果梨树喜冷凉湿润的气候,耐高寒。2002年国家质量监督检验检疫总局确定延边苹果梨为原产地域保护产品,全国各地的苹果梨都发源于此。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点,素有“北方梨中之秀”的美称。

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